Nduja ist ein klassisches Produkt aus Kalabrien (Süditalien) und wird wegen seines exquisiten Geschmacks und seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche geliebt. Diese würzige, streichfähige Salami wird nach einem authentischen Rezept zubereitet: sehr fein gemahlenes Schweinefleisch und weiche Fette, angereichert mit kalabrischen Chilischoten.
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