Der Parmigiano Reggiano D.O.P. wird von den Italienern als der König der Käsesorten angesehen. Dieser originale Parmesan wurde im Laufe der Jahrhunderte oft imitiert, aber nie erreicht. Es ist eine komplexe Kombination aus Tradition, Handwerkskunst, Respekt vor der Natur und sorgfältiger Reifung über 24 Monate. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Käse mit einem unverwechselbaren, intensiven Geschmack. Diese fein geriebene Variante ist köstlich über Pasta, aber auch sehr gut als Geschmacksverstärker in zum Beispiel Käsesaucen und Suppen geeignet.
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