Schlechtes Blut

Name: Schlechtes Blut
Ingredients: 110 units.gramm Puderzucker; 6 units.stück Eier; 70 units.gramm Parmesan; 2 units.gramm Zwiebelpulver; 190 units.gramm geschmolzene Butter; 200 units.gramm Zwiebelwürfel; 10 units.gramm schwarze Farbpaste; 250 units.gramm Mandelpulver; 200 units.gramm Sauerkraut natur; 100 units.gramm Livar Blutwurst

Küchlein aus gerösteten Zwiebeln mit Blutwurst und knusprigem Sauerkraut.Rezept für Halloween von unserem kulinarischen Berater von HANOS Heerenveen.

Zutaten

110units.grammPuderzucker

6units.stückEier

70units.grammParmesan

2units.grammZwiebelpulver

190units.grammgeschmolzene Butter

200units.grammZwiebelwürfel

10units.grammschwarze Farbpaste

250units.grammMandelpulver

200units.grammSauerkraut natur

100units.grammLivar Blutwurst

Zubereitung

Braten Sie die Zwiebelwürfel in einer Pfanne goldbraun an.
Vermengen Sie alle Zutaten außer der Butter in der Magimix.
Mischen Sie die geschmolzene Butter unter den Teig.
Backen Sie die Küchlein in der Form bei 180°C Umluft für 10 Minuten.

Waschen Sie das Sauerkraut in reichlich Wasser.
Legen Sie das Sauerkraut in ein Tuch und trocknen Sie es unter einer Wärmelampe oder bei 50°C im Ofen.
Frittieren Sie das Sauerkraut in einem großen hohen Topf, bis es knusprig ist.
Lassen Sie das Sauerkraut auf Papier abtropfen und bestreuen Sie es leicht mit Salz.