Rendang ist ein Gericht aus Sumatra. Oder ein indonesisches Schmorgericht von der Insel Sumatra. Rindfleisch hat eine lange Garzeit. Das geschmorte Rindfleisch der niederländischen Oma wird normalerweise für das Rendang verwendet (sapi = Rindfleisch). Anstelle von niederländischen Gewürzen werden hier orientalische Gewürze hinzugefügt. Kokki Djawa Boemboe (Gewürzmischung) Rendang ist auch für Huhn, Eier und Tofu/Tempeh geeignet. Die Sauce wird mit Kokosmilch eingedickt.
Minimal Lagertemperatur10 ºC
Maximale Lagertemperatur28 ºC
ZubereitungshinweisFruit de kruidenmix in ca. 2 eetlepels olie. Doe de in stukjes gesneden rundvlees of kip erbij en even aanbraden. Voeg hieraan toe 250 ml water en de santen of cocosmelk. Laat het geheel gaar sudderen en tot de gewenste dikte indampen.
Energie (kJ)505
Energie (kcal)121
Eiweiße (Gramm)3
Kohlehydrate (Gramm)26,3
- wovon Zucker (Gramm)14,4
Fett (Gramm)1,3
- wovon gesättigt (Gramm)0,2
Salz (Gramm)9,4
SaisonWinter
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Rendang-gewürzmischung zubereiten können
Ein Schmorgericht ist einfach zuzubereiten und gibt dir die Möglichkeit, währenddessen andere Produkte vorzubereiten. Während das Fleisch schmort, hast du Zeit für deine Gäste.
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