White Oak ist die erste Destillerie in Japan, in der Whisky hergestellt wurde. Obwohl das Unternehmen bereits 1888 gegründet wurde, erhielt es 1919 als erstes eine offizielle Lizenz zur Alkohol-Destillation. Seit 1984 befindet sich White Oak an seinem heutigen Standort und ist damit die einzige japanische Whiskydestillerie, die an der Küste liegt – in Akashi, Hyogo, etwas westlich von Kobe. Der maritime Einfluss und die großen Temperaturunterschiede zwischen Sommer und Winter verleihen den Whiskys ihr typisches Geschmacksprofil: weich, ausgewogen und raffiniert, aber mit Charakter.
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