Caprese met herkenbare smaken, maar dan net even anders met ijs van gazpacho, balsamicoparels, gebrande tomaat, crème van burrata, mozzarella en basilicum cress.
Coeur de Boeuf betekent letterlijk ossenhart, omdat de vorm van de tomaat hierop lijkt. Deze tomaat heeft niet alleen een bijzonder uiterlijk, maar ook een bijzondere smaak. De smaak is vol en fris. Een andere unieke eigenschap is dat het rijpingsproces van binnen naar buiten loopt. Ook als de tomaat nog iets groen oogt is hij rijp en smaakt hij prima. De rode binnenkant en de groene buitenkant van de Coeur de Boeuf maakt de tomaat ook erg geschikt ter decoratie. De tomaat onderscheidt zich door zijn volle vruchtvlees en het matige sap- en zuurgehalte.
Bewaaradvies na openenNa aankoop buiten de koelkast bewaren
Minimale bewaartemperatuur8 ºC
Maximale bewaartemperatuur15 ºC
Bereidingsadviesin salades, pastasauzen, uitgehold en gevuld, in soep, in stoofgerechten of als snack.
Nederlands
Deutsch
English
Français