De zeebaars is een straalvinnige vis uit de familie Moronidae en behoort tot de orde baarsachtigen. Het vangstgebied voor deze vis is Turkije, Griekenland en Spanje. Het vlees van de zeebaars is vettig en stevig met een fijne structuur e een milde smaak die ietwat zoet is. De vis kent een veelzijdige toepassing van grillen tot aan stomen. De filet heeft nog een vel (geschubd). Bak de zeebaars bijvoorbeeld op zijn huid voor een heerlijke krokante bite.
Kweek of wildKweek
TemperatuurstroomVers
Bewaaradvies na openenGekoeld bewaren. 0°C. tot 4°C. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid.
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur4 ºC
BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Nederlands
Deutsch
English
Français