Portwein ist per Definition ein kraftvoller und angereicherter Wein, der in der Douro-Region — der ältesten abgegrenzten Weinregion der Welt — produziert wird. Er wird aus traditionellen einheimischen Rebsorten hergestellt, und sein Vinifikationsprozess wird durch die Zugabe von Weinbrand zum Most gekennzeichnet, wodurch die Gärung unterbrochen wird. Dieser Prozess bewahrt alle natürlichen Zucker im Wein und ermöglicht die Entwicklung einer likörartigen Textur.
Nederlands
Deutsch
English
Français