De Ruby is een traditionele stijl die al meer dan 200 jaar door Fonseca gemaakt en ge ë xporteerd wordt. Fonseca is trots op hun Ruby die al meer dan anderhalve eeuw consistent van kwaliteit is. De wijn rijpt drie jaar in grote houten vaten waardoor ze zacht worden en zich ontwikkelen zonder hun frisse, intense fruitige karakter en hun diepe robijnrode kleur te verliezen. Frisse, krachtige en jeugdige neus, vol intense aroma's van kersen en zwarte bessen. Vol van smaak in de mond, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een lange, rijke fruitige afdronk. Een uitstekende dessertwijn, vooral met rijpe, blauwe kazen. Serveer op kamertemperatuur