Arborio rice is a typical Italian rice variety with a large round grain. The rice contains a lot of starch and is therefore extremely suitable for making risotto or paella. These rice grains absorb a lot of moisture without becoming soft.
Storage advice after openingKoel en droog bewaren.
Minimum storage temperature6 ºC
Maximum storage temperature27 ºC
Preperation adviceRisotto basisrecept: Bak een fijngesneden uitje en een fijngesneden teentje knoflook in hete olijfolie bruin. Voeg daarna de Arborio rijst toe en laat hem even bakken. Voeg een beetje bouillon en/of wijn toe totdat de rijst het vocht heeft opgenomen. Doe er steeds weer een scheutje bouillon bij, roer de risotto goed door totdat de risotto gaar is. Risotto variaties: Risotto alla mianese: Gebruik een theelepel saffraan met de bouillon. Risotto met paddenstoelen: Voeg met de bouillon verschillende soorten paddenstoelen toe. Garneer met peterselie. Risotto met asperges: Snijd verse groene asperges in stukjes en voeg deze toe met de bouillon.
Energy (kJ)1570
Energy (Kcal)375
Proteins (gram)8,9
Carbohydrates (gram)90
- of which sugar (gram)0,1
Fat (gram)0,4
saturated (gram)0,1
Fiber (gram)0,9
Salt (gram)0
Recipes with this product
We have collected a number of recipes that you can make with this Arborio rice
België (nl)