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Strudel aux pommes avec yaourt au citron vert

Cette recette est tirée du livre Big Green Egg Modus Operandi de l’auteur Michèl Lambermon.Pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients

4units.piècesGoudrenetten
1Sucre cristallisé
0.5Cannelle moulue
2Raisins secs
2pignons de pin
2Panko
4Beurre doux
1units.piècesBrin de romarin
8units.piècesfeuille de pâte filo
farine, pour saupoudrer
sucre glace, pour saupoudrer

1units.piècesCitron vert
2Sucre glace
200units.millilitreYaourt grec

Grille en acier inoxydable
ConvEGGtor
Pierre à cuire

Préparation

  1. Schälen Sie die Goudrenetten und entfernen Sie das Kerngehäuse.
  2. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben von etwa 2 cm Dicke.
  3. Grillen Sie die Apfelscheiben ca. 3 Minuten pro Seite (direkt, 190°C)

  1. Pour la sauce, râpez finement le zeste du citron vert (n'utilisez pas le jus dans cette recette).
  2. Mélangez avec le sucre glace dans le yaourt et servez la sauce avec le strudel aux pommes.