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Foodxperience

Côtes désossées avec naan, courgette et crumble d'oignons

Ribs désossés avec pain naan, courgette, crumble d'oignon et une sauce BBQ.

Cette recette est présentée lors des snacks streetfood Chef's Table pendant l'événement Horeca chez HANOS Apeldoorn le 26 septembre 2023.

Ingrédients

1pain de poche Naanta
sauce barbecue coréenne
300units.grammespirales de courgette
175units.grammecrumble d'oignon

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C et cuire les naanta pendant environ 5 minutes.
  2. Assaisonner les spirelli de courgette avec un peu de vinaigre à sushi, du poivre et du sel.
  3. Mettre les Boneless ribs sur un plateau et les cuire au four pendant environ 6 minutes à 180°C.
  4. Déposer les Boneless ribs sur la naanta, dresser avec un peu de sauce barbecue, ajouter la courgette et saupoudrer d'un peu de crumble d'oignon.