België (nl)
Broccolini et orange
Cette recette de Pulled Oats est pour environ 25 personnes.Pulled Oats® ou l'alternative végétale à la viande. Ce substitut de viande est composé de seulement cinq ingrédients (!): avoine, fèves, pois, un peu d'huile et du sel. Le produit a une bonne texture et un goût neutre ; ainsi, chaque chef peut y apporter sa propre touche ! Ce substitut de viande polyvalent est délicieux aussi bien froid que chaud, par exemple dans des wraps, en ajout dans un burrito bowl, pour préparer une sauce bolognaise végétarienne ou pour le wok !
Ingrédients
1500units.grammePulled Oats
Huile de sésame
2500units.grammebroccolini
150units.grammeGraines de sésame
1units.kilogrammeOignon rouge
7Oranges
Sel
450units.millilitresauce sweet chili
Préparation
- Blanchissez brièvement le broccolini.
- Faites griller les graines de sésame.
- Râpez le zeste des oranges et coupez-les en quartiers.
- Coupez l'oignon rouge en rondelles.
- Faites revenir l'oignon rouge environ deux minutes dans l'huile de sésame, ajoutez les Pulled Oats et faites cuire encore deux minutes.
- Ajoutez le broccolini, les graines de sésame, le zeste d'orange râpé et la sauce sweet chili et faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez une pincée de sel selon votre goût.
- Servez avec les quartiers d'orange.
