Bruschetta Asperge et Pecorino

Name: Bruschetta Asperge et Pecorino
Ingredients: Pecorino; Mascarpone; 1 Paquet d’asperges vertes; Huile fumée; Pain

Bruschetta servie avec asperge verte, mascarpone et pecorino.

Ingrédients

Pecorino

Mascarpone

1Paquet d’asperges vertes

Huile fumée

Pain

Coupez le pain, arrosez d'huile d'olive et faites griller jusqu'à ce qu'il soit doré.
Nettoyez les asperges, blanchissez-les brièvement et refroidissez-les dans de l'eau glacée.
Arrosez les asperges vertes d'huile fumée.
Badigeonnez la bruschetta de mascarpone.
Déposez les asperges vertes dessus et râpez du pecorino par-dessus.