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Foodxperience

Mort par chocolat

Soft serve au chocolat sur un fond de ganache au chocolat, fini avec des pointes de chocolat.La soft serve, ou « softijs », n’a jamais été aussi simple. Avec le concept OneShot, vous servez en un clin d’œil un dessert glacé à la texture veloutée. Choisissez parmi une crème glacée onctueuse, un yaourt glacé ou un sorbet rafraîchissant dans plus de 15 saveurs. Abordable, hygiénique, prêt à l’emploi d’une simple pression sur un bouton et facile à intégrer dans toute cuisine.

Ingrédients

600units.grammeChocolat noir
430units.millilitreCrème

Pointes de chocolat
1OneShot glace chocolat

Préparation

  1. Chauffez la crème à environ 85°C.
  2. Ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à obtenir une masse homogène et lisse.
  3. Laissez refroidir à température ambiante.
  4. Déposez un peu de ganache dans un petit bol.
  5. Ajoutez une généreuse cuillère de ganache au dessert.

  1. Placez une cup de glace à la crème au chocolat dans la machine OneShot.
  2. Servez une glace soft sur la ganache.
  3. Garnissez le tout avec des pointes de chocolat.