Éclair au saumon fumé

Name: Éclair au saumon fumé
Ingredients: 80 units.gramme crème aigre; 220 units.gramme ricotta; Éclairs; 125 units.gramme saumon fumé à chaud; 1 Câpres; poivre du moulin; Raifort; aneth frais; Miel-moutarde; Caviar de moutarde; aneth frais

Éclair garni de saumon fumé à chaud, raifort et câpres.

L'éclair est réalisé selon la recette de base, que vous pouvez consulter ici.

Ingrédients

Éclairs

80units.grammecrème aigre

220units.grammericotta

125units.grammesaumon fumé à chaud

1Câpres

poivre du moulin

Raifort

aneth frais

Miel-moutarde

Caviar de moutarde

aneth frais

Préparation

Consultez la recette de base ou découvrez nos éclairs prêts à l'emploi ci-dessous.

Mixez la ricotta, la crème aigre, le saumon fumé à chaud, le raifort et les câpres dans un robot jusqu'à obtenir une masse à pocher.
Ajoutez à votre goût de l'aneth haché et du poivre.
Garnissez les éclairs avec cette préparation.