Speculaas fourré

Name: Speculaas fourré
Ingredients: amandes entières; 190 units.gramme Cassonade brune; 225 units.gramme Beurre non salé; 375 units.gramme Farine de blé; 5 Euroma Épices à spéculoos

Le speculaas fourré est une gourmandise traditionnelle. Richement garni de pâte d'amande entre des couches de speculaas épicé.

Ingrédients pour 10 personnes.

Ingrédients

amandes entières

190units.grammeCassonade brune

225units.grammeBeurre non salé

375units.grammeFarine de blé

5Euroma Épices à spéculoos

Préparation

Mélangez la farine de blé, le sucre en poudre, le beurre, les épices à spéculoos, une pincée de sel et 2 c. à s. d'eau glacée pour obtenir une pâte souple.
Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur, couvert.
Préchauffez le four à 175°C.
Abaissez la pâte à 1 cm d'épaisseur, placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson et garnissez d'amandes.
Faites cuire le spéculoos pendant 25 minutes.

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