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Gua Bao au poulet effiloché, coriandre et laitue

Petit pain asiatique cuit à la vapeur avec du poulet effiloché savoureux, de la coriandre et de la laitue pommée.La cuisson sous vide qui suit fait littéralement fondre le bacon sur la langue... Un sandwich incroyable donc, qui, grâce aux saveurs printanières des haricots verts, de l'oignon nouveau et du radis, s'intègre parfaitement dans le menu de printemps !

Ingrédients

1Oignon rouge
1coriandre ciselée
Ketjap manis
gua bao
1crumble d’herbes vert
1Laitue pommée
Sauce soja
150units.grammePoulet effiloché

Préparation

  1. Émincez la moitié de l'oignon rouge et coupez l'autre moitié en demi-rondelles.
  2. Faites revenir l'oignon et ajoutez le poulet effiloché, assaisonnez avec la sauce soja et le ketjap manis.
  3. Faites cuire les petits pains à la vapeur.
  4. Lavez et effeuillez la laitue, puis placez-la dans le pain vapeur.
  5. Ajoutez le poulet effiloché.
  6. Ajoutez quelques morceaux d'oignon rouge et saupoudrez enfin de crumble et de coriandre ciselée.