
Vinaigrette noisette (sauce déphasée)
Compound est une pâte aromatique concentrée avec un arôme naturel. Disponible dans une large gamme de saveurs. Dosage : 40 à 60 grammes par 1 litre (kilo) de masse.Ingrédients
100units.grammeEau
300units.grammehuile neutre (pépins de raisin)
50units.grammecompound noisette
Préparation
- Mélangez l'eau et le compound.
- Ajoutez l'huile.