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Crépinettes de cuisse de poulet au safran avec crème de potiron et brunoise de potiron

Dans notre assortiment, vous trouverez une large sélection de produits sous vide précuits de qualité exclusive.Toujours parfaitement cuit, vous avez ainsi tout le temps pour la finition et vous servez à coup sûr un plat signature plein de saveurs. Nos chefs se feront un plaisir de vous montrer les possibilités.

Ingrédients

Fond de veau
courge butternut au piment et citron vert
crépinettes de cuisse de poulet au safran
crème de potiron aux épices orientales et poire

Préparation

  1. Faites dorer la crépinette de cuisse de poulet de tous les côtés dans l'huile d'olive.
  2. Faites chauffer la crème de potiron et déposez-la au centre de l'assiette.
  3. Coupez un morceau de courge butternut en brunoise et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.
  4. Tranchez la crépinette de cuisse de poulet et déposez-la sur la crème de potiron.
  5. Disposez les dés de potiron autour et servez avec le fond de veau chaud.