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Ravioli classique à la semoule

Ravioli classique à base de semoule de blé dur et d'œufs.

Astuce : ajoutez du jus de betterave pour la couleur et complétez selon vos envies.

Ingrédients

500units.grammesemola
5units.piècesœufs (m)

Préparation

  1. Faites un tas de semoule, creusez un puits et incorporez les œufs un à un.
  2. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et laissez reposer dans du film alimentaire.
  3. Abaissez finement, formez des raviolis et faites-les cuire dans de l'eau salée ou du bouillon.