Kornheimer avec pesto de pois chiches

Name: Kornheimer avec pesto de pois chiches
Ingredients: 1 units.pièces Pain au levain brun Kornheimer; 400 units.gramme pois chiches, boîte rincée; 50 units.gramme amandes grillées, hachées; 1 units.pièces ail pressé; 1 units.pièces citron, jus et zeste; 1 huile d’olive extra vierge; 50 units.gramme feuilles de persil plat; 0.25 sumac; 1 units.pièces zeste et jus de citron vert; 3 units.pièces échalotes, fines rondelles; 30 units.gramme Feuilles de menthe; 30 units.gramme Feuilles de coriandre; 3 Huile d'olive extra vierge; Poivre et sel

Kornheimer tartiné de pesto de pois chiches et une salade d'herbes légèrement acidulée. Un délicieux déjeuner (vegan).

Suggestion supplémentaire : Aussi délicieux en amuse-bouche sur un toast d'une fine tranche de Kornheimer.

Ingrédients

1units.piècesPain au levain brun Kornheimer

400units.grammepois chiches, boîte rincée

50units.grammeamandes grillées, hachées

1units.piècesail pressé

1units.piècescitron, jus et zeste

1huile d’olive extra vierge

50units.grammefeuilles de persil plat

0.25sumac

1units.pièceszeste et jus de citron vert

3units.pièceséchalotes, fines rondelles

30units.grammeFeuilles de menthe

30units.grammeFeuilles de coriandre

3Huile d'olive extra vierge

Poivre et sel

Préparation

Faites cuire le pain au levain Kornheimer décongelé pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Laissez refroidir.

Pour le pesto de pois chiches, mixez le persil, les amandes, l'ail, le zeste et le jus de citron et l'huile d'olive dans le robot jusqu'à obtention d'un pesto lisse.
Ajoutez les trois quarts des pois chiches et mixez-les par impulsions pour obtenir un pesto grossier.
Salez et poivrez selon votre goût.

Dans un bol, mélangez le sumac, le zeste et le jus de citron vert, les échalotes et les herbes avec l'huile, un peu de sel et de poivre.

Garnissez une tranche de Kornheimer avec le pesto et la salade d'herbes, puis décorez avec un peu de sumac, des pois chiches et un cresson / une herbe.