België (nl)
Liefmans tarte tatin à la tomate
Tarte tatin à la tomate et Liefmans Fruitesse. Terminez avec une branche de romarin.Ingrédients
25units.agglomératLiefmans Fruitesse
2Tomates cœur de bœuf
1Pâte feuilletée
1brin de romarin
100units.grammeSucre
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C et laissez le sucre tremper dans la Liefmans Fruitesse. Après quelques minutes, égouttez la Liefmans pour obtenir du sucre rose.
- Frottez un plat à rôtir avec de l'huile d'olive et répartissez le sucre à la Liefmans dessus.
- Couvrez tout le fond d'une double couche de tomates finement tranchées. Saupoudrez de romarin.
- Mettez le plat à rôtir au four pendant 10 minutes et égouttez l'excès de jus si nécessaire.
- Augmentez la température à 200°C et déposez la pâte sur les tomates, appuyez bien sur les bords et percez quelques trous dans la pâte.
- Remettez le tout au four pendant 25 min. Retournez immédiatement la tarte tatin sur une assiette et servez avec un bon morceau de viande.
