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Pommes de terre garnies
Trois variations de pommes de terre garnies, à savoir aux champignons des bois, au poulet effiloché et au porc effiloché.Cette recette est pour environ 4 personnes. Chez Peka, ils ont élevé les préparations à base de pommes de terre en ingrédient principal au rang d'art véritable.
Ingrédients
500units.grammepommes de terre maison
400units.grammemélange de champignons des bois
100units.millilitreVin rouge
Parmesan
75units.grammeCrème fraîche
Thym
Sel
500units.grammepommes de terre maison
400units.grammePoulet effiloché
100units.grammeSauce barbecue
Parmesan
500units.grammepommes de terre maison
400units.grammeEffiloché de porc
100units.grammeFromage râpé
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre maison 10 minutes au four à 200°C chaleur tournante.
- Faites ensuite revenir les pommes de terre à la poêle.
- Faites revenir les champignons des bois avec un peu d'huile d'olive dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déglacez avec du vin rouge et ajoutez du thym et du sel.
- Laissez mijoter doucement les champignons jusqu'à évaporation du vin rouge.
- Dressez d'abord les pommes de terre, puis les champignons des bois, des pointes de crème fraîche et du parmesan râpé par-dessus.
- Faites cuire les pommes de terre maison 10 minutes au four à 200°C chaleur tournante.
- Faites ensuite revenir les pommes de terre à la poêle.
- Réchauffez le pulled chicken.
- Dressez d'abord les pommes de terre, puis le pulled chicken et la sauce barbecue par-dessus.
- Faites cuire les pommes de terre maison 10 minutes au four à 200°C chaleur tournante.
- Faites ensuite revenir les pommes de terre à la poêle.
- Réchauffez le pulled pork.
- Dressez d'abord les pommes de terre, puis le pulled pork et le fromage râpé par-dessus.
- Astuce : pour une version vegan, utilisez le pulled pork de Redefine Meat (30805910) et le fromage râpé vegan de Violife (40707510).
