Uitsmijter léger

Name: Uitsmijter léger
Ingredients: prosciutto; salade mesclun; 4 Œufs; Cresson de moutarde; Pain brioché

Cette recette est pour environ 4 personnes.

Ingrédients

prosciutto

salade mesclun

4Œufs

Cresson de moutarde

Pain brioché

Séparer le blanc du jaune d'œuf et réserver le jaune.
Monter le blanc en neige dans un cul-de-poule.
Déposer une cuillerée de blanc monté en neige sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson.
Déposer un jaune d'œuf sur le blanc monté.
Enfourner l'œuf environ 6 minutes à 150°C.
Cuire la brioche comme indiqué sur l'emballage.
Garnir une tranche de brioche de jambon de Parme et d'un peu de salade mesclun.
Déposer l'œuf nuage sur la brioche.
Décorer enfin d'un peu de cresson de moutarde sur l'œuf nuage.