Marshmallow du mini-barbecue

Name: Marshmallow du mini-barbecue
Ingredients: Sucre fin; 300 units.gramme poudre de blanc d'œuf Silvia; 150 units.gramme Eau; 50 units.gramme compound grenade; Borrel BBQ; 50 units.gramme sanatine

Faire griller votre propre marshmallow à table.

Ingrédients

Sucre fin

300units.grammepoudre de blanc d'œuf Silvia

150units.grammeEau

50units.grammecompound grenade

Borrel BBQ

50units.grammesanatine

Préparation

Mélangez l'eau froide avec la sanatine et laissez gonfler 5 minutes.
Chauffez à 50°C (le plus simple est au micro-ondes), afin que la sanatine se dissolve bien.
Mélangez avec la poudre de blanc d'œuf et le compound.
Montez le mélange au batteur avec un fouet à la vitesse maximale jusqu'à obtenir une mousse ferme.
Dressez des bandes du mélange sur du sucre fin et laissez prendre (hors du réfrigérateur).
Coupez la guimauve à la forme souhaitée et servez avec le Borrel BBQ, afin que le client puisse griller la guimauve à table.