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Foodxperience

Mini eierkoeken

Mini eierkoeken avec une délicieuse garniture de ganache.

Ingrédients

250units.grammeFarine
11units.grammeLevure chimique
140units.grammeSucre
100units.grammeLait ribot
125units.grammeŒuf

Préparation

  1. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  2. Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez délicatement au mélange d'œufs.
  3. Ajoutez le babeurre et incorporez délicatement.
  4. Laissez reposer au moins une nuit au réfrigérateur.
  5. Déposez la pâte à l'aide d'une petite cuillère sur un tapis de cuisson et faites cuire à 200°C pendant environ 6 minutes.
  6. Pochez une ganache de votre choix entre les biscuits aux œufs.