Huîtres au sirop de framboise

Name: Huîtres au sirop de framboise
Ingredients: 12 units.pièces huîtres de Zélande; 32 units.millilitre sirop de framboise Agropošta; 50 units.millilitre Prosecco; 30 units.millilitre vinaigre de champagne; zeste de citron vert; Cresson

Dans cette recette, nous combinons des huîtres de Zélande avec le sirop de framboise Agropošta.

Ingrédients

12units.pièceshuîtres de Zélande

32units.millilitresirop de framboise Agropošta

50units.millilitreProsecco

30units.millilitrevinaigre de champagne

zeste de citron vert

Cresson

Préparation

Mélangez le sirop de framboise, le prosecco, le vinaigre de champagne et le zeste de citron vert dans un bol.
Mélangez bien le tout et placez au congélateur sans couvrir.
Laissez le mélange de framboise geler pendant environ 45 minutes.
Sortez ensuite le bol du congélateur.
Mélangez bien le tout avec une fourchette pour détacher tous les morceaux gelés.
Remettez ensuite le bol au congélateur et répétez ce processus environ toutes les 45 minutes, jusqu'à ce que tout soit complètement cristallisé. Cela prend trois heures (donc trois répétitions) au total.
Conservez ensuite la granita dans une boîte hermétique au congélateur pendant maximum deux semaines.
Ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres.
Servez les huîtres avec une cuillère à café de granita et décorez avec un peu de cresson.