België (nl)
Paëlla avec filet de plie et orange
La paella est un plat typiquement espagnol. Notre équipe culinaire s'est mise au travail et a réalisé cette variante avec du filet de plie et de l'orange.Ingrédients
200units.grammeFideuà
3filets de plie
2oranges à jus
2échalotes émincées
bouillon de poisson
Préparation
- Prélevez les suprêmes des oranges à la main.
- Pressez bien les membranes restantes et réservez le jus.
- Faites revenir les échalotes. Ajoutez la fideua.
- Versez le fumet de poisson et le jus d'orange sur la fideua et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient juste cuites et que le bouillon soit absorbé.
- Coupez le filet de plie en morceaux, ajoutez-les à la fideua et faites cuire environ 1 minute. Assaisonnez avec du sel.
- Servez avec les quartiers d'orange et un peu de persil haché.