Pastei pulled pork

Name: Pastei pulled pork
Ingredients: 1250 units.gramme pulled pork Louisiana; mélange de base pour œufs brouillés; Jus de cèpes; herbes fraîches hachées (persil, ciboulette et cerfeuil); Crème; pâte feuilletée fraîche; Jaune d'œuf; poudre de cèpes

Nous utilisons un pulled pork prêt à l'emploi de haute qualité.

Ingrédients

1250units.grammepulled pork Louisiana

mélange de base pour œufs brouillés

Jus de cèpes

herbes fraîches hachées (persil, ciboulette et cerfeuil)

Crème

pâte feuilletée fraîche

Jaune d'œuf

poudre de cèpes

Préparation

Mélangez 500 ml de préparation pour œufs brouillés avec un plat de pulled pork. Assaisonnez le tout avec un filet de crème, les herbes hachées et un peu de jus de cèpes.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une masse homogène.
Répartissez cette préparation dans des petits moules préalablement huilés.
Badigeonnez les bords des moules avec un peu de jaune d'œuf. Découpez des cercles dans la pâte feuilletée, légèrement plus grands que les moules. Repliez-les autour des moules.
Mélangez le jaune d'œuf avec un peu de poudre de cèpes selon votre goût et badigeonnez-en la pâte feuilletée.
Incisez une croix au centre de la pâte et placez ensuite les moules dans un four à 200ºC.
Faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.