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Poulet rôti
« Qui n’aime pas un petit poulet rôti ? »- Thomas Demuth -
Ingrédients
180units.grammeBeurre
1units.piècespoulet de Bresse ou poulet noir de 1,5 à 2 kilos
gros sel « fleur de sel »
Préparation
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Bräter und fügen Sie Olivenöl hinzu.
- Bestreuen Sie das Huhn mit etwas Salz und Pfeffer und braten Sie es etwa fünf Minuten von allen Seiten an, sodass es eine knusprige braune Kruste bekommt.
- Legen Sie das Huhn für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Reduzieren Sie anschließend die Ofentemperatur auf 120°C.
- Gießen Sie 200 ml Wasser in die Form und lassen Sie das Huhn weitere 25 Minuten im Ofen.
