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Foodxperience

Rabas panées

Lanières de calmar panées et croustillantes, servies avec deux sauces à l’ail.Nous servons les empanadas avec deux sauces à l’ail. L’une à base d’ail fumé et l’autre à base d’ail noir.

Ingrédients

Rabas empanadas

200units.grammeMayonnaise
100units.grammecrème aigre
25units.grammePâte d'ail fumé
Sel
0.5units.piècesCitron

200units.grammeMayonnaise
25units.grammePâte d’ail noir
100units.grammecrème aigre
0.5units.piècesCitron
Sel

Préparation

  1. Mélangez la pâte d'ail fumé à la mayonnaise à l'aide d'un mixeur plongeant.
  2. Ajoutez ensuite la crème aigre, le sel et le jus d'un demi-citron.

  1. Mélangez la pâte d'ail noir à la mayonnaise à l'aide d'un mixeur plongeant.
  2. Ajoutez ensuite la crème aigre, le sel et le jus d'un demi-citron.

  1. Préparez les lanières de calamar au four ou à la friteuse.
  2. Servez les lanières de calamar avec les sauces à l'ail.