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Ramen aux gambas et épinards

Soupe + salade = ramen. Très savoureux et facile à préparer. Nous avons réalisé celle-ci avec des gambas et des épinards.

Ingrédients

4bouillon de poisson
2dashi
50units.grammeépinards sauvages
Oignon nouveau
100units.grammenouilles ramen
Piments rouges
Ail
Échalote émincée

Préparation

  1. Faites sauter les gambas dans l'huile avec un peu d'ail et une échalote émincée.
  2. Retirez les gambas et gardez-les au chaud, mettez les épinards dans la même poêle et faites-les sauter très brièvement.
  3. Faites cuire les ramen dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  4. Émincez l'oignon nouveau et les piments rouges.
  5. Portez le bouillon de poisson avec le dashi à ébullition.
  6. Mettez les ramen avec l'oignon nouveau, les piments rouges et les gambas dans un bol.
  7. Ajoutez dessus les épinards sautés.
  8. Versez le bouillon chaud dessus et servez immédiatement.