België (nl)
Salade de nouilles aux crevettes
Gambas en tempura.Ingrédients
Oignon nouveau
Huile d'olive
Shiitake
Échalote émincée
gambas (black tigers)
nouilles aux crevettes
Farine à tempura
Piment rouge
Préparation
- Faites cuire les nouilles aux crevettes al dente.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon nouveau, l'échalote émincée, le shiitake et le piment rouge. Mélangez cela avec les nouilles aux crevettes.
- Préparez une pâte à tempura en mélangeant la farine à tempura avec de l'eau gazeuse. Passez les gambas dans la pâte et faites-les frire dans l'huile à 180°C.