België (nl)
Sneeuwijs
En aromatisant de l'eau, puis en la congelant et en la râpant ensuite, on obtient une sorte de glace pilée. Délicieux, par exemple, sur un dessert de fruits frais.Ingrédients
Jus de citron
KitchenAid avec accessoire râpe à glace
Préparation
- Assaisonnez 1 litre d'eau avec du jus de citron (à votre goût, attention le froid atténue un peu la saveur, donc un peu plus de citron est préférable).
- Congelez dans des bacs. Mélangez un peu de zeste de citron frais à la préparation dès qu'elle commence à prendre, afin qu'il reste bien réparti dans la masse.
- Continuez la congélation.
- Râpez à la machine jusqu'à obtenir une neige fine et répartissez généreusement sur un dessert.