België (nl)
Tempura épicé
Nos conseillers culinaires ont créé une amuse-bouche à base de tempura épicée, de crabe softshell et de bao.Ingrédients
Farine à tempura
Jus de betterave
crabe à carapace molle
épices roast red pork
buns vapeur rouges
perles de wasabi
mayonnaise au wasabi
Préparation
- Laissez décongeler le crabe softshell. Mettez la farine à tempura dans le robot de cuisine, ajoutez les épices roast red pork selon votre goût.
- Ajoutez le jus de betterave à la farine à tempura en mixant, jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'un yaourt.
- Enrobez le crabe de pâte, faites-le frire dans l'huile puis coupez-le en 4 morceaux.
- Faites chauffer les pains bao rouges à la vapeur et coupez-les en deux. Déposez un peu de mayonnaise au wasabi sur le bao, placez le crabe chaud dessus et garnissez de perles de wasabi finement hachées.
