Taco au magret de canard et Pico de gallo

Name: Taco au magret de canard et Pico de gallo
Ingredients: Magret de canard; Mélange d'épices BBQ mexicain; Tacos; Avonaise; Crème fraîche; Pico de gallo

La poitrine de canard rencontre le Mexique : ce taco regorge de piquant, de couleur et de tranches juteuses de poitrine de canard avec une salsa fraîche.

Ingrédients

Magret de canard

Mélange d'épices BBQ mexicain

Tacos

Avonaise

Crème fraîche

Pico de gallo

Préparation

Assaisonnez le magret de canard avec le BBQ Mexican rub et faites-le cuire sous vide à 62°C pendant 40 minutes.
Laissez refroidir puis coupez en fines tranches.
Réchauffez brièvement les tacos.
Faites rapidement revenir les tranches de canard à la poêle.
Garnissez le taco de pico de gallo, canard, crème fraîche et avonaise.