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Rondelles d'oignon avec avocat

Les rondelles d'oignon sont toujours un succès, mais cette variante à l'avocat est tellement onctueuse que vous ne pourrez plus vous arrêter d'en manger.

Ingrédients

oignons espagnols
tortilla chips saveur nacho cheese
crème aigre
avocat (mûr)
Sel
dés de tomate fraîche
poudre de chili
persil haché
Panko

Préparation

  1. Nettoyez l'avocat et écrasez la chair. Mélangez-y les dés de tomate fraîche. Ajoutez du sel, un peu de piment en poudre et du persil haché.
  2. Nettoyez les oignons, coupez-les en rondelles et séparez délicatement les anneaux. Déposez-les sur un tapis en silicone.
  3. Remplissez les anneaux avec le mélange à l'avocat, lissez et congelez.
  4. Pendant ce temps, mixez la panko dans le robot de cuisine et battez l'œuf avec du sel.
  5. Passez les anneaux d'oignon congelés dans l'œuf puis dans le mélange de chapelure. Faites frire dans l'huile.
  6. Servez avec de la crème aigre et des chips de tortilla.