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Grissini de la Saint-Valentin

Un grissini de la Saint-Valentin à base de jus de betterave rouge.

Ingrédients

15units.grammeLevure sèche (ou 5 g de levure fraîche)
50units.millilitreEau
500units.grammeFarine
10units.grammeSel
230units.millilitreJus de betterave rouge
1sirop d'agave Yakso
50units.millilitreHuile d'olive

Préparation

  1. Dissolvez la levure dans l'eau.
  2. Mettez la farine dans un KitchenAid avec la feuille et mettez la machine en marche.
  3. Ajoutez le sel et l'eau avec la levure dissoute.
  4. Ajoutez ensuite le jus de betterave, le sirop d'agave et l'huile d'olive.
  5. Laissez tourner jusqu'à obtention d'une belle pâte.
  6. Pétrissez la pâte à la main et laissez reposer 1 heure sous film à température ambiante.
  7. Après le repos, coupez la pâte en bandes et roulez-les pour former des grissini. (Astuce : roulez éventuellement les grissini dans de la semoule de maïs fine.)
  8. Faites cuire les grissini environ 15 minutes à 190°C au four.
  9. Servez les grissini avec une soupe ou utilisez-les de façon créative à l'apéritif !