Chimay Bleue ou Chimay Blue est une bière forte et sombre avec 9% d'alcool. Cette bière trappiste est une bière d'hiver, une bière qui vous garde bien au chaud pendant les jours froids et glacés. Chimay Bleue est délicieuse en combinaison avec un morceau de fromage, surtout avec le fromage trappiste de Chimay même.