Cette bière a un goût légèrement différent chaque année. Une magnifique couleur rouge-violet avec de beaux arômes de fruits épicés, d'écorces d'orange et de malt profondément torréfié. Le goût est un équilibre épicé entre le caramel, les agrumes et le houblon légèrement amer, qui procure une sensation de chaleur lors des jours sombres. Tant que la bière est conservée au frais et à l'abri de la lumière, l'IJndejaars se conserve pendant des années.
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