La Dame Blanche du Château en ruine de Grubbenvorst hante depuis des siècles autour de la ruine sur la Meuse lors des nuits de pleine lune. Le blé utilisé pour cette bière provient en partie d’un champ à Schandelo, près de Velden, le village situé de l’autre côté de la Meuse, en face de la ruine. Outre le blé, elle contient bien sûr du malt d’orge, du houblon traditionnel et du houblon Saaz. La levure apporte la note fruitée. La coriandre et l’écorce d’orange ajoutent une touche épicée.
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