La passata est composée de tomates italiennes à 100 % gorgées de soleil, transformées en une sauce douce et veloutée avec une petite pincée de sel marin méditerranéen. Après avoir retiré la peau et les graines, les tomates sont réduites en purée pour obtenir une texture lisse et riche, tout en conservant leur couleur rouge vif et leur goût naturellement sucré. Délicieuse dans une sauce tomate classique, une soupe à la tomate ou même dans un Bloody Mary.
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