Quand on pense à l'Allemagne, on pense à la Bockwurst ! En 1889, la saucisse cuite du boucher juif Benjamin Lowenthal a été consommée lors de la fête de la bière à Berlin. Le goût de cette délicatesse s'accordait parfaitement avec la bière de Tempelhof et depuis, elle est appelée Bockwurst. La véritable Bockwurst allemande est fabriquée à partir d'un mélange de veau et de bœuf. En 1908, les familles Meinen et Kahman ont ouvert l'usine Meica à Edewecht (nord de l'Allemagne). Leurs Bockwürste sont fabriquées depuis lors selon la même recette originale.
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