La famille Roca de la région de Barcelone produit des vinaigres de vin connus dans le monde entier. Sous la devise 'un bon vinaigre ne peut être fait qu'à partir d'un bon vin', les vinaigres Forvm sont vraiment remarquables. Les vinaigres sont connus partout dans la gastronomie haut de gamme. Forvm produit des vinaigres non filtrés. Cela entraîne parfois la formation d'un dépôt dans la bouteille. Le vinaigre de vin Forum est une délicatesse espagnole en édition limitée. Le vinaigre de Chardonnay est aigre-doux en goût et parfaitement équilibré. Le vinaigre est traditionnellement vieilli dans des fûts de chêne et de châtaignier. Délicieux avec divers plats de poisson et de viande, des salades et dans des sauces. Le vinaigre de Cabernet Sauvignon est stocké dans des fûts de chêne. Le bouquet est doux et équilibré en intensité. Excellent pour les plats de viande et dans les plats froids. Le vinaigre de Merlot est jeune et équilibré en fruité. Délicieux dans une salade, par exemple avec du fromage de chèvre et des fraises, ou avec de l'agneau (rôti) ou du gibier.
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