Faites cuire avec l'iconique 811 et surprenez avec le goût du chocolat noir que les chefs aiment tant ! Ces pépites de chocolat de Callebaut ont un goût de cacao riche et pourtant équilibré avec des accents fruités et une sensation en bouche lisse. Comme la recette n° L811 contient moins de beurre de cacao, elle a une très faible fluidité - idéale pour une utilisation dans les pâtes et les masses. Elle résiste même à la chaleur d'un four et ne brûle pas !