Le filet de porc est le morceau de viande le plus tendre du porc et provient du dos. C'est un muscle que le porc n'utilise pas beaucoup. Le filet de porc est idéal pour une préparation rapide comme la cuisson au four et le grillage. Cuit légèrement rosé, ce morceau est très savoureux et tendre. Ce morceau est livré entier, y compris la tête du filet.
Nederlands
Deutsch
English
Français