Les porcs Livar de Limbourg n'ont rien à envier aux meilleurs porcs en plein air d'Espagne ou d'Italie. La combinaison unique d'un mélange de céréales, de races uniques et de la recherche de nourriture en plein air fait de la viande Livar un produit particulier. La viande est mature et marbrée de graisse, ce qui garantit un goût riche et naturel. Lors de la préparation, la viande perd peu de poids, tandis que la viande de porc traditionnelle perd rapidement un quart de son poids. Pour la viande Livar, cette perte n'est que de 8%, ce qui la rend tendre et juteuse.
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