Dans la Betuwe et d'autres réserves naturelles avec un sol fertile, paissent les veaux de pâturage néerlandais. Les agneaux peuvent y déguster de délicieuses herbes et de l'herbe fraîche. Cela confère au veau de pâturage son goût distinctif. Seuls les animaux avec le bon rapport graisse-viande sont sélectionnés. Les agriculteurs qui élèvent les veaux de pâturage sont naturellement des gens de plein air et recherchent la qualité. Le veau de pâturage grandit également dehors avec sa mère et a beaucoup de temps pour se développer. Le veau de pâturage néerlandais fait également partie de la sélection de IK KOOK BEWUST. Les agriculteurs ont le contrôle total eux-mêmes, vous pouvez donc être sûr qu'il s'agit de viande d'agneau 100% naturelle.
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