L'un des classiques américains du barbecue : le Beef Brisket. Les Pays-Bas découvrent encore ce morceau de viande et Slow Food Masters est heureux d'aider. La préparation du brisket nécessite un peu plus d'attention, car il a tendance à se dessécher un peu plus rapidement. Low and slow garantit que la viande devient plus tendre.
Conseil de conservation après ouverturebinnen 5 dagen consumeren
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